泰式黄咖喱鸡

编辑:主要网互动百科 时间:2019-09-16 12:05:04
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主料:鸡腿2个;
辅料:土豆半个、青椒半个、红椒半个、红皮洋葱1/4个、胡萝卜1/4个;
调料:色拉油适量、食盐1茶匙、鸡粉半茶匙、椰浆4汤匙、高汤100毫升、咖喱粉1茶匙、泰式咖喱1汤匙、白砂糖1茶匙、辣椒油2茶匙。
中文名
泰式黄咖喱鸡
主要食材
鸡腿
辅    料
土豆、青椒、红椒、红皮洋葱
调    料
色拉油、食盐、鸡粉、椰浆

泰式黄咖喱鸡制作步骤

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1、土豆、胡萝卜洗净去皮,切成滚刀块煮熟,洋葱、青红菜椒切块备用;
2、鸡腿去骨洗净切块,在煮锅中煮熟;
3、大火烧热炒锅中的油,把咖喱酱放入炒香,加入椰浆和冷水;
4、放入鸡块煮开;
5、再放入土豆块、胡萝卜、洋葱块、青红椒;
6、调入盐、白砂糖、鸡粉最后调入咖喱粉,再煮2分钟关火,淋上红油关火。

泰式黄咖喱鸡烹饪技巧

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1、这款泰式咖喱鸡用的是泰式咖喱酱,一些网店或是麦德龙都有售,不能用超市卖的那种日式咖喱块来做。
2、最后收汁要多留一些汤汁,而且汤汁不用收的太浓稠,让食材能浸在汤汁中一起食用味道特别好~
3、椰浆是必不可少的调味料,加了它才有东南亚风味。

泰式黄咖喱鸡营养信息

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热量:881.81大卡
钾:1405.35毫克
磷:790.88毫克
胆固醇:712.8毫克
钠:423.97毫克
维生素A:220.03微克
镁:170.28毫克
胡萝卜素:157.8微克
蛋白质:72.29克
叶酸:70.61微克
脂肪:58.6克
硒:55.22微克
维生素C:46.35毫克
钙:37.5毫克
烟酸:27.48毫克
碳水化合物:15.24克
铁:7.49毫克
锌:5.26毫克
维生素E:1.46毫克
膳食纤维:1.42克
维生素B2:0.65毫克
维生素B6:0.62毫克
铜:0.51毫克
锰:0.22毫克
维生素B1:0.15毫克
维生素B12:0毫克
注:营养含量均为约量仅供参考!