米酒焖鸡

编辑:主要网互动百科 时间:2019-08-19 07:16:43
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米酒焖鸡是一道简单的家常菜,所用材料为农家土鸡1只(2斤左右)、枸杞5克、香葱6支、老姜母20克、米酒适量、盐适量。

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米酒焖鸡原料

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农家土鸡1只(2斤左右)、枸杞5克、香葱6支、老姜母20克、米酒适量(没有量)、盐适量

米酒焖鸡做法

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1、鸡洗净后斩件焯去血水、香葱洗净打结、姜母切成片状。枸杞洗净备用。
2、锅中坐油,把香葱和姜母片先放入爆香,倒入飞水后的鸡块炒制。
3、加入米酒至鸡身八分满处,加入洗净的枸杞
4、米酒烧开后,把鸡块及所有辅料、酒等移到砂锅中焖煮20分钟至鸡肉熟。
5、最后加入一点点盐巴调味即可。
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