永新陈皮

编辑:主要网互动百科 时间:2019-08-24 22:22:15
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永新陈皮也称永新橙皮, 永新陈皮、永新酱萝卜永新酱姜永新蜜茄是永新的四大特产,合称和子四珍
中文名
永新陈皮
地    区
永新
功    效
去痰化咳
性    质
特产

目录

永新陈皮概述

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功效:去啖化咳[1] 
制作材料材料:未成熟之陈子(学名柚子)多个,白糖,黄铜器数件(或数斤),盐 。

永新陈皮制作方法

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1、购买或采摘数未成熟陈子数斤,用刀沿四周去除果心。
2、再用刀将陈皮切成月牙片状,收集齐放在铁桶或木桶中待用。
3、将黄铜洒上盐水,放在太阳下晒,待到黄铜表面生满铜绿用待用。
4、用大锅将水烧开后,倒入桶或铁桶中将陈皮泡上。用木棒轻微搅拌。
5、待陈皮的绿皮变成黄皮,并且开水逐渐冷却后,捞出后将陈皮水份挤干待用。
6、再用大锅烧水,将陈皮与生满铜绿的黄铜倒入锅内一起煮。
7、在煮陈皮时,准备大盆若干,放入适量白糖,用开水冲化待用。
8、待陈皮的皮变绿后,试一下陈皮如果没涩味,可捞出,等微冷用挤干。
9、用挤干的陈皮,放入盆中糖水中搅拌,
10、将拌好糖水的陈水,分片均匀放入团箕中,再放大大阳下暴晒,
11、陈皮晒干后,要放入陶罐中用纸与塑料膜封存,并压上沙袋,即告陈皮制作完成。
参考资料
词条标签:
特产