咖哩麻辣烫

编辑:主要网互动百科 时间:2020-04-01 05:45:38
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咖哩做的麻辣烫。
中文名
咖哩麻辣烫
主要原料
白菜,吻仔鱼丸
主要营养成分
蛋白质
做    法
大白菜切块
【材料】
白菜半颗、吻仔鱼丸3两、鸭血半块、鱼片3两、鱿鱼半尾、中卷半尾、白虾8尾、白萝卜1条、胡萝卜1条、蕃茄5颗、公仔面1包、优格1罐、芝麻少许、 苹果泥适量、咖哩粉3大匙、椰奶适量、红椒粉少许、盐少许、胡椒粉少许、淡色酱油2大匙
【做法】
1、大白菜切块、青江菜对切、白萝卜红萝卜切块,备用。
2、锅中备热水川烫红萝卜白萝卜,;然後将蕃茄切丁,备用。
3、川烫白菜捞出,摆入砂锅,备用。
4、川烫青菜,接着川烫各式海鲜,备用。
5、热锅乾炒咖哩,放入蕃茄丁、苹果泥、高汤拌炒片刻,再加入鸭血、红萝卜白萝卜滚煮。
6、水滚之後,加入辣椒粉椰奶、优格、淡色酱油调味,继续闷煮15分钟。
7、把王子面煮开捞起,备用。
8、咖哩锅水滚之後,将锅料捞起,放入铺上白菜的砂锅,依个人喜好滴入辣油,并在砂锅上铺上川烫好的各式海鲜料。
9、最後将青江菜铺上点缀、摆上王子面,倒上咖哩汤汁即可。
※优格和椰奶能中和麻辣味 让口感较为温润 并保护肠胃
词条标签:
食品 菜品