青稞挂面

编辑:主要网互动百科 时间:2019-08-24 21:54:57
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青稞挂面是以青稞面为原料,制作而成的挂面产品。
中文名
青稞挂面
主要原料
青稞面
是否含防腐剂
主要营养成分
β-葡聚糖
主要食用功效
清肠,调节血脂,降低胆固醇,阻抗肿瘤,提高免疫力
适宜人群
三高人群

青稞挂面青稞介绍

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青稞挂面西藏四宝之首,糍粑的主要原材料

青稞,英文名hullessbarley,是禾本科大麦属的一种禾谷类作物,因其内外颖壳分离,籽粒裸露,故又称裸大麦、元麦、米大麦。
青稞在青藏高原具有悠久的栽培历史,距今已有3500年。青稞主要分布在中国西藏、青海、四川的甘孜州和阿坝州、云南的迪庆、甘肃的甘南等地海拔4200—4500米的青藏高寒地区。
青稞是西藏四宝之首糌粑的主要原料。

青稞挂面富含β-葡聚糖,对三高有明确的疗效

早在2500年前,青稞就是藏族人的药材。藏医圣典《四部医典》记载,“稠的青稞粥加菜是治疗隆病的上品”。《晶珠本草》将青稞分为七类,并指出青稞益精去脂、增强体力的多种功能。20世纪90年代,美国科学家们发现,青稞中富含的β—葡聚糖,对于高血压、高血脂、高血糖具有明确的疗效,且生物、医学专家研究认为,β-葡聚糖具有清肠、调节血脂、降低胆固醇、阻抗肿瘤、提高免疫力等重要的生理作用;研究证实,青稞含有人体必需的18种氨基酸和12种微量元素;青稞富含的硒,也被科学证实为防癌抗癌的有效物质。

青稞挂面3500年栽培史,是藏地人民长寿的秘诀

青稞在青藏高原具有悠久的栽培历史,距今已有3500年。青稞具有丰富的营养价值和突出的医药保健作用。在高寒缺氧的青藏高原,为何不乏百岁老人,这与常食青稞,与青稞突出的医疗保健功能作用是分不开的。据《本草拾遗》记载:青稞,下气宽中、壮精益力、除湿发汗、止泻。藏医典籍《晶珠本草》更把青稞作为一种重要药物,用于治疗多种疾病。

青稞挂面青稞成面的艰辛

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虽然青稞已有3500年的栽培种植历史,但数千年以来,青稞从未以面条的形态出现在我们的餐桌上。研究表明,青稞因筋度不够,一直以来都难易将纯青稞面粉制成面条,所以数千年以来,我们的祖先在食用青稞的时候,都以单调的糍粑等食物形态食用,这也大大限制了这一天赐良物在中原大地乃至世界人民餐桌上的传播。
2007年,甘肃嘉锐农业科技有限公司研发团队在深入研究青稞的价值优势后,潜心研究青稞成面工艺。使更多的人受益,经过4年的研究,在投入大量的人力物力的基础上,青苑稞青稞挂面终于于2011年问世。

青稞挂面青苑稞青稞挂面产品系列

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青稞鸡蛋面
青稞挂面
青稞挂面 (4张)
系列规格:400g、900g
青稞手擀面
系列规格:400g、900g
青稞精品面
系列规格:400g、900g
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饮食 食品 青稞 菜品 挂面